Monday, 18 March 2019

तरबूजी स्ट्रॉबेरी बर्फी. Tarboozi Strawberry Burfee

सामग्री -

1 कप खोवा 
2 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी क्रश या सिरप 
2 सफ़ेद ब्रेड के पीस, किनारे काट कर चूरा (क्रम्ब) किये हुए  
1 चुकंदर, रंग के लिए (छील कर, घिस कर, उसका जूस निकाल लें.)
1 छोटा चम्मच चीनी 
1 छोटा चम्मच घी 
1 बड़ा चम्मच नारियल का बुरादा 
1 बड़ा चम्मच या मुट्ठी भर हरे रंग की टूटी- फ्रूटी या चॉको चिप 

विधि -

  • खोवे को भून लें 
  • उसमें चीनी डाल कर, चीनी घुलने तक पका लें 
  • आंच धीमी करें और टूटी फ्रूटी / चॉको चिप छोड़कर सभी सामग्री मिला लें 
  • अब इसे एक बार मिक्सी में चला लें 
  • अब यदि यह जमने लायक मिश्रण से ढीला लगे तो इसे एक बार और आंच में पका लें. 
  • अब इसे एक चिकनी ट्रे में  टूटी फ्रूटी या चॉको चिप डालकर, अच्छी जमा दें 
  • इसे सेट होने के लिए 15 मिनट फ्रिज में रखें, फिर निकालकर मनपसंद आकार में काट लें.
आपकी तरबूज़े की फांक सी लगने वाली खूबसूरत, स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी बर्फी तैयार है. 

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