Friday, 15 March 2019

कुरकुरे दही के शोले

सामग्री -

1 कप बंधा हुआ सख्त दही
4 पीस सफ़ेद ब्रेड के
1 छोटी शिमला मिर्च
1 माध्यम प्याज
1 गाजर
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादनुसार
तलने के लिए तेल

विधि -

  • प्याज, गाजर, शिमलामिर्च सबको छील कर एकदम महीन काट लें। 
  • अब बंधे हुए दही में इन सब कटी सब्जियों और मसालों को  मिला दें। 
  • ब्रेड के किनारे काटें और अलग कर लें। 
  • अब ब्रेड पीस और किनारों को अलग अलग ग्राइंड कर लें। 
  • अब बीच वाले पीस को भी दही वाले मिक्चर में अच्छी तरह मिला दें। 
  • अपनी हथेलियों पर थोड़ा तेल लगाकर, इस मिक्चर के सिलेंडर आकार के कटलेट बनाएं। 
  • अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
  • कटलेट्स को ब्रेड के किनारे वाले चूरे में लपेटें और गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें। 
  • आपके कुरकुरे दही के शोले तैयार हैं।  इन्हें अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसें 

BY
Yukti


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